Miód gryczany 950g

Kup i przekonaj się jak smakuje prawdziwa gryka. To produkt w 100% naturalny. Spróbuj i porównaj smak, zapach oraz konsystencję naszego miodu.

Miód z gryki to jeden z najzdrowszych miodów odmianowych, szczególnie poważany wśród osób starszych. Miód gryczany w smaku jest ostry, słodki i lekko piekący, o wyraźnym i specyficznym aromacie kwiatów gryki.

  • Gramatura: 950g
  • Rok: 2026
  • Właściwości: na anemię, na serce, na układ sercowo-naczyniowy, na wątrobę
  • Dla kogo: dla aktywnych, dla konesera, dla serniora

Jesteśmy rodzinną pasieką prowadzoną od pokoleń. Miłość do pszczół, szacunek do przyrody i dbałość o najwyższą jakość to wartości, które przekazujemy w każdym produkcie. Poznaj dobrodziejstwa natury prosto z naszej rodzinnej pasieki Hammer (nr iden. pasieki 18115602).

Co ważne: Nasze miody nie są importowane. Pasieka Hammer posiada zezwolenie RHD (Rolniczego Handlu Detalicznego) nr: 181131513
Właściwości prozdrowotne:
Układ sercowo-naczyniowy
Wątroba
Żelazo
Więcej od: Prywatna Pasieka Jerzy & Adrian Hammer
(29 opinii klienta)
Waga 1300 g
Wymiary 23 × 14 cm
Gramatura

950g
Rok

Właściwości

, , ,

Dla kogo

, ,

Warianty gramatury:
950g500g

55,00 zł

Oferujemy produkty najwyższej jakości, które powstają z pasją i dbałością o każdy szczegół. Dzięki temu możesz cieszyć się smakiem natury i pewnością sprawdzonego wyboru.

Naturalny Skład

Naturalny
Skład

Wszystkie nasze produkty powstają bez sztucznych dodatków i konserwantów.

Świeżość i Jakość

Świeżość
i Jakość

Dbamy o to, aby każdy słoik trafiał do Ciebie prosto z pasieki w najlepszej formie.

Zrównoważona Produkcja

Zrównoważona Produkcja

Wspieramy pszczelarstwo przyjazne środowisku i chronimy naturalne ekosystemy.

Gwarantowana bezpieczna płatność

Miód gryczany 950g – Rodzinna Pasieka Hammer
Miód gryczany 950g
55,00 zł

[wpforms id=”1190″ title=”true” description=”Request a call back”]

Miód gryczany – właściwości, smak i skład

Miód gryczany to odmiana miodu nektarowego powstająca z nektaru kwiatów gryki zwyczajnej (Fagopyrum esculentum). Wśród polskich miodów wyróżnia się bardzo ciemną barwą, intensywnym aromatem i charakterystycznym, wyrazistym smakiem. Znany jest ze swojego niezwykłego wpływu na ludzki organizm. Działa pobudzająco na procesy odnowy oraz wzmacniająco na cały organizm.

Jak smakuje i wygląda miód gryczany?

Smak miodu gryczanego jest zdecydowany, słodki, z wyczuwalną ostrzejszą nutą i lekko piekącym posmakiem. Jego aromat przypomina zapach kwiatów gryki. To jedna z odmian, które łatwo odróżnić od delikatniejszych miodów, takich jak akacjowy czy rzepakowy.

Charakterystyczne cechy miodu gryczanego:

  • Ulega naturalnej krystalizacji.
  • Barwa: od ciemno-herbacianej do czarnej.

W miarę krystalizacji miód może zmieniać konsystencję i stawać się bardziej ziarnisty. Niekiedy tworzy się warstwa skrystalizowana oraz warstwa pozostająca w stanie płynnym. Jest to naturalne zjawisko związane między innymi ze składem cukrów i warunkami przechowywania. Sama krystalizacja nie oznacza zepsucia miodu. Informacje [3]

Skład miodu gryczanego

Podstawowymi składnikami miodu gryczanego są węglowodany, przede wszystkim cukry proste: fruktoza i glukoza. Miód zawiera również wodę oraz naturalnie występujące w niewielkich ilościach inne substancje, których zawartość może różnić się między zbiorami.

W jego składzie:

cukry proste, magnez, żelazo, fosfor, miedź, bor, witaminy z grupy: C, B, kwas foliowy aminokwasy, rutyna, enzymy o właściwościach antybiotycznych i wiele innych.

Właściwości miodu gryczanego

Wykazuje właściwości:

antyoksydacyjne, pobudzające procesy odnowy, regenerujące.

Związki fenolowe w miodzie gryczanym – co wykazały badania?

Miód gryczany jest przedmiotem badań dotyczących składu chemicznego i zawartości naturalnych związków roślinnych. Szczególną uwagę poświęca się związkom fenolowym, których profil i stężenie mogą różnić się w zależności od botanicznego pochodzenia miodu.

W badaniu opublikowanym w 2025 roku przeanalizowano 84 próbki polskich miodów należących do ośmiu odmian, w tym 11 próbek miodu gryczanego. Badane miody gryczane wyróżniały się wyższą zawartością związków fenolowych i wyższymi wynikami laboratoryjnego testu DPPH niż niektóre jasne odmiany miodu. Informacje [1]

W innym badaniu, obejmującym 49 próbek polskich miodów, wykazano charakterystyczny profil kwasów fenolowych w miodzie gryczanym, w tym obecność kwasu 4-hydroksybenzoesowego. Oznaczono także parametry związane z barwą i aktywnością przeciwutleniającą próbek w warunkach laboratoryjnych. Informacje [2]

Przytoczone wyniki dotyczą analizowanych próbek miodów różnych producentów. Nie stanowią wyników badań konkretnej partii miodu gryczanego Pasieki Hammer ani dowodu skuteczności w leczeniu lub zapobieganiu chorobom.

Miód gryczany – zastosowanie w kuchni

Miód gryczany dzięki intensywnemu smakowi i wyraźnemu aromatowi znajduje zastosowanie zarówno w słodkich, jak i wytrawnych potrawach. Może zastępować część cukru w wybranych przepisach, jednocześnie nadając daniom charakterystyczną, lekko ostrą nutę.

Miód gryczany do herbaty, kawy i napojów

Miód gryczany można wykorzystać do słodzenia herbaty, naparów ziołowych, kawy oraz domowych napojów. Trzeba jednak pamiętać, że jego intensywny aromat może wyraźnie zmienić smak napoju.

Jeżeli zależy nam na zachowaniu naturalnego aromatu miodu, najlepiej dodawać go do napojów po ich przestudzeniu. Wysoka temperatura może wpływać na niektóre składniki miodu, w tym jego naturalne enzymy. [3]

Do śniadań, deserów i domowych wypieków

Charakterystyczny smak miodu gryczanego dobrze komponuje się z produktami mlecznymi, zbożowymi i orzechami. Można wykorzystywać go między innymi:

  • do owsianek, jaglanek i musli;
  • jako dodatek do jogurtu naturalnego lub twarogu;
  • do naleśników, gofrów i placuszków;
  • jako polewę do deserów z owocami i orzechami;
  • do domowych ciasteczek, pierników i ciast korzennych;
  • jako dodatek do pieczywa.

Miód gryczany szczególnie dobrze pasuje do pierników i wypieków korzennych. Jego ciemna barwa oraz intensywny aromat mogą stanowić interesujące uzupełnienie cynamonu, imbiru, goździków i innych przypraw.

Miód gryczany do sosów i marynat

Wyrazisty smak miodu gryczanego sprawdza się również w kuchni wytrawnej. Może być składnikiem marynat do mięs, dressingów sałatkowych oraz sosów podawanych do pieczonych warzyw.

Warto spróbować połączenia miodu gryczanego z musztardą, sokiem z cytryny, czosnkiem albo ziołami. Niewielka ilość miodu pomaga zrównoważyć kwaśne i pikantne składniki sosu, a jednocześnie nadaje mu słodki akcent.

Jego zastosowanie:

choroby serca i układu krążenia, w miażdżycy, niedokrwistość, w okresach rekonwalescencji pooperacyjnej, w stanach wyczerpania, choroby wątroby, przy osłabionym wzroku, słuchu i pamięci, choroby układu trawiennego, anemia, wspiera organizm w procesie zrastania się złamanych kości.

Miód gryczany – wartości odżywcze

Poniższa tabela przedstawia deklarowane wartości odżywcze miodu gryczanego w przeliczeniu na 100 g produktu.

Wartość odżywcza
w 100 g
% RWS
Wartość energetyczna
1357 kJ / 330 kcal
16%
Tłuszcz
0g
0%
— w tym kwasy nasycone
0g
0%
Węglowodany
79,5g
31%
— w tym cukry
79,5g
88%
Białko
0,3g
1%
Sól
0g
0%

RWS – Referencyjne Wartości Spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej.

Miód gryczany 950 g – informacje o produkcie

Pochodzenie i zbiór miodu gryczanego

Zbiór 2026 r.

Miód gryczany powstaje z nektaru kwiatów gryki, rośliny uprawianej w Polsce między innymi na potrzeby produkcji kaszy gryczanej. Kwitnienie gryki przypada zazwyczaj na okres letni, a termin pozyskiwania miodu zależy od przebiegu sezonu, pogody i dostępności pożytku dla pszczół.

Produkt oferowany jest przez rodzinną Pasiekę Hammer. Zgodnie z informacjami podanymi przez pasiekę oferowane miody nie są importowane.

Dla kogo jest miód gryczany?

Miód gryczany będzie dobrym wyborem dla osób, które lubią intensywne smaki i szukają odmiany wyraźnie różniącej się od delikatnych miodów nektarowych.

Ze względu na charakterystyczny aromat może szczególnie przypaść do gustu:

  • miłośnikom ciemnych, wyrazistych miodów;
  • osobom poszukującym naturalnego dodatku do domowych wypieków;
  • koneserom tradycyjnych odmian miodów;
  • osobom lubiącym eksperymentować ze słodkimi i wytrawnymi połączeniami smakowymi.

Miód gryczany jest produktem spożywczym, którego głównymi składnikami odżywczymi są cukry. W codziennej diecie warto uwzględniać jego wartość energetyczną i zawartość cukrów.

Jak przechowywać miód gryczany?

Miód gryczany najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku, w chłodnym, suchym i zacienionym miejscu, z dala od źródeł ciepła oraz bezpośredniego działania promieni słonecznych.

Należy unikać długotrwałego przechowywania miodu w wysokiej temperaturze. Badania dotyczące przechowywania miodów wskazują, że temperatura i czas mogą wpływać na ich właściwości fizykochemiczne, zawartość wybranych składników oraz aktywność enzymatyczną. Informacje [3]

Naturalna krystalizacja nie oznacza, że miód utracił przydatność do spożycia. Skrystalizowany miód można stosować bezpośrednio lub wykorzystać do przygotowywania potraw.

Gdzie kupić miód gryczany 950 g?

Naturalny miód gryczany 950 g ze zbioru 2026 znajduje się w ofercie sklepu internetowego Pasieka Hammer. To propozycja dla osób poszukujących miodu o intensywnym aromacie kwiatów gryki, ciemnej barwie i wyrazistym smaku.

Ważne informacje dotyczące spożywania miodu

Miodu nie należy podawać dzieciom poniżej 12. miesiąca życia ze względu na ryzyko botulizmu niemowlęcego. Dotyczy to wszystkich odmian miodu, także miodu gryczanego. Informacje [4]

Przypisy i źródła

  1. Jaśkiewicz K., Szczęsna T., Jachuła J. (2025). How Phenolic Compounds Profile and Antioxidant Activity Depend on Botanical Origin of Honey—A Case of Polish Varietal Honeys. Molecules, 30(2), 360. DOI: 10.3390/molecules30020360. PMID: 39860230. Badanie 84 próbek polskich miodów, w tym 11 próbek miodu gryczanego. Publikacja w PubMed.
  2. Puścion-Jakubik A., Karpińska E., Moskwa J., Socha K. (2022). Content of Phenolic Acids as a Marker of Polish Honey Varieties and Relationship with Selected Honey-Quality-Influencing Variables. Antioxidants, 11(7), 1312. DOI: 10.3390/antiox11071312. PMID: 35883803. Analiza 49 próbek polskich miodów, obejmująca między innymi związki fenolowe, barwę oraz wybrane laboratoryjne parametry przeciwutleniające. Publikacja w PubMed.
  3. Manickavasagam G., Saaid M., Lim V. (2024). Impact of Prolonged Storage on Quality Assessment Properties and Constituents of Honey: A Systematic Review. Journal of Food Science, 89(2), 811–833. DOI: 10.1111/1750-3841.16921. PMID: 38224177. Przegląd systematyczny 43 publikacji dotyczących wpływu warunków przechowywania na właściwości miodu. Publikacja w PubMed.
  4. Centers for Disease Control and Prevention (CDC). (2026). Foods and Drinks to Avoid or Limit. Materiał instytucji zdrowia publicznego dotyczący żywienia niemowląt, w tym przeciwwskazania do podawania miodu dzieciom poniżej 12. miesiąca życia. Oficjalna publikacja CDC.

Publikacje naukowe dotyczą badanych próbek miodu gryczanego lub ogólnych właściwości miodu. Nie są wynikami badań laboratoryjnych konkretnej partii Pasieki Hammer. Wyniki laboratoryjnych testów przeciwutleniających nie oznaczają potwierdzonego działania leczniczego u ludzi.

Poznaj komentarze o produkcie

  1. sandraLime –

    Ten miód przypomniał mi smak z czasów dzieciństwa, kiedy sąsiad pszczelarz przynosił nam świeże słoiki jeszcze ciepłe po miodobraniu. Ma w sobie tę samą miękką słodycz i naturalny aromat którego nie da się pomylić z produkcją masową.

  2. ninaFree –

    W pierwszym łyku czuć kwiaty — czysto i naturalnie

  3. loriStar –

    Wygląda niepozornie, ale smakuje jak skarb

  4. tobiX –

    Smak uspokaja — jakby był świeżo odlewany

  5. arturH –

    Czuć różnicę między nim a marketowymi — jak niebo a ziemia

  6. ewelinaBright –

    Po każdym otwarciu pachnie jakby był świeżo zlany z plastra

  7. majaF –

    Smak rozwija się powoli jak w miodach od prawdziwych pszczelarzy

  8. nironPL –

    Czuć wysoką jakość po pierwszej łyżeczce

  9. patrycjaO –

    Moje dzieci chętnie jedzą go łyżeczką, jakby był cukierkiem

  10. bartekOmega –

    Klarowny i bardzo prawdziwy

  11. ninaSilver –

    Porównałam go z miodem kupionym w sklepie i różnica jest ogromna. Tu jest sama natura, a tam tylko słodycz.

  12. marioDelta –

    Smak buduje się powoli jak w miodach z prawdziwych uli

  13. kamilRust –

    Słodycz nie przytłacza, tylko otwiera smak. Taką równowagę mają tylko dobre miody.

  14. julianSky –

    W smaku wyczuwam ciepłe, kwiatowe nuty które pojawiają się tylko w prawdziwych miodach. Niesamowicie autentyczny produkt.

  15. ninaFresh –

    Coś w nim przypomina miód z mojego dzieciństwa

  16. jasonQ –

    Nie ma w nim nic sztucznego — i to czuć

  17. wolski77 –

    Jak ktoś lubi prawdziwe miody to ten trafi w punkt

  18. szymOnyx –

    Czuję w nim czysty, naturalny pyłek

  19. arekDrop –

    Smakuje jak miód który kiedyś kupowałem od pszczelarza spod lasu

  20. tomaszLow –

    Smakuje lepiej niż miód z lokalnego targu

  21. milaJoy –

    Wszystko do czego go dodaję smakuje lepiej

  22. jankaLow –

    Łagodny ale z charakterem prawdziwego miodu

  23. lenaSun –

    Delikatny ale wyraźnie naturalny

  24. karinaGlow –

    Jest tak naturalny że aż trudno uwierzyć że przyszedł paczkomatem. To smak prawdziwej przyrody.

  25. aniaGlow –

    Aromat przypomina mi lato na działce

  26. aniaMelt –

    Czuję nuty kwiatów, odrobinę wosku i delikatną słodycz — dokładnie takie rzeczy wyróżniają prawdziwe miody. Tu jest wszystko.

  27. jurekBee –

    Przypomina miody kupowane w górach od pszczelarzy

  28. kamilDo –

    Lekko kwiatowy, jak prawdziwe łąki

  29. tomekRex –

    Aromat wybitnie naturalny

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

SKU: mt-gry-950 Kategoria: Marka:

Klienci kupili również

  • Miód gryczany 500g – Rodzinna Pasieka HammerMiód gryczany 500g – Rodzinna Pasieka Hammer
    Miód gryczany 500g
    Warianty gramatury:
    500g950g

    Jeden z najzdrowszych miodów odmianowych, szczególnie poważany wśród osób starszych. Miód gryczany w smaku jest ostry, słodki i lekko piekący, o wyraźnym i specyficznym aromacie kwiatów gryki. Znany jest ze swojego niezwykłego wpływu na ludzki organizm. Działa pobudzająco na procesy odnowy oraz wzmacniająco na cały organizm.

    • Gramatura: 500g
    • Rok: 2026
    • Właściwości: na anemię, na serce, na układ sercowo-naczyniowy, na wątrobę
    • Dla kogo: dla aktywnych, dla konesera, dla serniora

    Jesteśmy rodzinną pasieką prowadzoną od pokoleń. Miłość do pszczół, szacunek do przyrody i dbałość o najwyższą jakość to wartości, które przekazujemy w każdym produkcie. Poznaj dobrodziejstwa natury prosto z naszej rodzinnej pasieki Hammer (nr iden. pasieki 18115602).

    Co ważne: Nasze miody nie są importowane. Pasieka Hammer posiada zezwolenie RHD (Rolniczego Handlu Detalicznego) nr: 181131513
    29,00 zł
  • Miód z imbirem 420g
    Miód z imbirem 420g

    Mocny smak imbiru w towarzystwie miodu to idealna kompozycja do jesiennej herbaty. Pomoc w przeziębieniu i infekcji.

    Krem miodowy z imbirem to połączenie miodu wielokwiatowego z imbirem liofilizowanym.

    Doskonała, zdrowa mieszanka, która sprawdzi się w każdej kuchni.
    Polecamy dodać do herbaty, kawy białej i czarnej, napojów, koktajli, naturalnych izotoników, naturalnego syropu na przeziębienie.

    • Gramatura: 420g
    • Rok: 2025
    • Właściwości: na anginę, na gardło, na kaszel, na przeziębienie, na zatoki
    • Dla kogo: dla aktywnych, dla dzieci, dla konesera

    Jesteśmy rodzinną pasieką prowadzoną od pokoleń. Miłość do pszczół, szacunek do przyrody i dbałość o najwyższą jakość to wartości, które przekazujemy w każdym produkcie. Poznaj dobrodziejstwa natury prosto z naszej rodzinnej pasieki Hammer (nr iden. pasieki 18115602).

    Co ważne: Nasze miody nie są importowane. Pasieka Hammer posiada zezwolenie RHD (Rolniczego Handlu Detalicznego) nr: 181131513
    34,00 zł
  • Miód z cynamonem 420g
    Miód z cynamonem 420g

    Perfekcyjny do wypieków i kawy. Świetnie sprawdzi się jako półprodukt do cynamonek czy ciasteczek.

    Aksamitny krem miodowy z cynamonem to połączenie miodu wielokwiatowego z cynamonem cejlońskim.

    Doskonała, zdrowa mieszanka, która sprawdzi się w każdej kuchni.
    Polecamy dodać do naleśników, pieczywa, placuszków, koktajli, napojów, owsianki czy płatków śniadaniowych.

    • Gramatura: 420g
    • Rok: 2024
    • Właściwości: na serce, na układ pokarmowy, na układ sercowo-naczyniowy
    • Dla kogo: dla aktywnych, dla konesera, dla serniora

    Jesteśmy rodzinną pasieką prowadzoną od pokoleń. Miłość do pszczół, szacunek do przyrody i dbałość o najwyższą jakość to wartości, które przekazujemy w każdym produkcie. Poznaj dobrodziejstwa natury prosto z naszej rodzinnej pasieki Hammer (nr iden. pasieki 18115602).

    Co ważne: Nasze miody nie są importowane. Pasieka Hammer posiada zezwolenie RHD (Rolniczego Handlu Detalicznego) nr: 181131513
    34,00 zł
  • Miód ze spadzi iglastej 950g – Rodzinna Pasieka HammerMiód ze spadzi iglastej 950g – Rodzinna Pasieka Hammer
    Miód ze spadzi iglastej 950g
    Warianty gramatury:
    950g500g

    Cechuje się leśnym aromatem, olejkami eterycznymi w składzie oraz wysokimi właściwościami antybiotycznymi. Miód spadziowy ze spadzi iglastej powstaje z wydzieliny produkowanej przez mszyce bytujące na igłach drzew iglastych. Szczególnie pomocny przy problemach z układem oddechowym – w astmie oraz przewlekłym kaszlu. Wyśmienity, pełny smak miodu spadziowego doskonale sprawdzi się w kuchni.

    • Gramatura: 950g
    • Rok: 2026
    • Właściwości: na przeziębienie, na układ oddechowy, na witalność
    • Dla kogo: dla dzieci, dla konesera, dla serniora

    Jesteśmy rodzinną pasieką prowadzoną od pokoleń. Miłość do pszczół, szacunek do przyrody i dbałość o najwyższą jakość to wartości, które przekazujemy w każdym produkcie. Poznaj dobrodziejstwa natury prosto z naszej rodzinnej pasieki Hammer (nr iden. pasieki 18115602).

    Co ważne: Nasze miody nie są importowane. Pasieka Hammer posiada zezwolenie RHD (Rolniczego Handlu Detalicznego) nr: 181131513
    76,00 zł